“The Kitchen” is een reeks video’s en foto’s gemaakt in Spanje, in de verlaten keukenruimtes (welke gedurende het Franco regime van prachtig architectonische ontwerpen zijn voorzien) van een klooster voor Kartuizer nonnen die toen het klooster actief was meer dan 8000 weeskinderen van voedsel voorzagen.
Hoewel het werk oorspronkelijk begon als een hommage aan Theresia van Ávila – die in haar geschriften vertelt over een ervaring van mystieke levitatie de keuken – is het bovenal een autobiografisch werk, aangezien, zoals de kunstenaar zelf in een interview dat is opgenomen in de catalogus vertelt:
“In mijn kindertijd de keuken van mijn oma het middelpunt van mijn wereld [was]. Alle verhalen werden in de keuken verteld. Alle adviezen aangaande mijn leven werden gegeven in de keuken. Al de toekomstvoorspellingen uit koppen zwarte koffie vonden plaats in de keuken, dus het was echt de spil in mijn leven, al mijn mooiste herinneringen komen daarvandaan”.